剁椒萝卜的正宗做法

原料：

白萝卜2根

剁椒5勺

小葱1棵

做法步骤：

第1步、白萝卜、小葱、剁椒准备好。

第2步、萝卜纵剖两半，切厚约2毫米的薄片。

第3步、将萝卜片码放在蒸盒里，略微倾斜增加底部的空白，利于空气流通和汤汁的流动。

第4步、再摆一层简单的食材和做法，摆盘上稍用心，让食物也有一种被尊重的感觉。

第5步、淋上红剁椒，整盘菜全靠剁椒提味儿，所以尽量淋得均匀些，现浇一点儿剁椒汤。

第6步、入蒸锅，上汽后蒸20分钟以上蒸的时候根据喜欢的口感、萝卜的苤厚、器皿的材质等来调整蒸的时间久一些，萝卜片软烂鲜嫩多汁。

第7步、小葱切末。

第8步、出锅后撒上小香末，整盘菜红绿白相间，清爽又热闹。

剁椒萝卜的正宗做法

主料

白萝卜半根

辅料

剁椒2勺

白糖1勺

盐2克

白醋1勺

剁椒腌萝卜的做法步骤

1、白萝卜刮去皮，对半切开，再切成薄片。

2、将切好的萝卜片放进容器中，加盐腌20分钟，腌出水分。这一步可以让萝卜更脆。

3、白萝卜腌出的水倒掉，将白萝卜再攥一下水分。倒入白醋，白糖，盐拌匀。

4、最后加入剁椒，拌匀即可。酸甜爽口的腌萝卜片就做好了

剁椒萝卜的正宗做法

正宗剁椒罗卜作法如下：

食材明细：白萝卜、油、白糖、蒜、剁椒。

步骤：

1、白萝卜洗干净。

2、削去白萝卜的皮。这是半颗白萝卜。

3、将白萝卜切成稍微宽些的条码放到盘中。

4、大蒜去皮，切成末。

5、起油锅，蒜末入锅炸香。

6、剁椒入锅炒。

7、加白糖炒。炒均匀关火。

8、剁椒盛出放在萝卜上。

9、装有萝卜的盘子入蒸锅蒸。

10、蒸熟即可享用。