做蛋糕一斤面粉放多少可可粉

大概一斤面粉加30克可可粉就可以的。可可粉并不需要融化什么的，可以跟面粉一起过滤，然后跟蛋一起搅拌就可以的。

可可戚风蛋糕做法：

1、准备主料：巧克力酱80克、低筋面粉100克，辅料蛋黄4个、蛋清4个、砂糖80克、色拉油30克、牛奶50克

2、把低筋面粉过筛备用

3、把蛋黄4个、砂糖20克、色拉油30克、牛奶50克、巧克力酱80克放在干净的盘子里，搅拌均匀

4、加入过筛的低筋面粉搅拌均匀备用

5、把蛋白4个和砂糖60克放入另外干净的盘子里，用打蛋机打，打到蛋白糊起了鸡尾状即可6、把蛋白糊的三分之一放入蛋黄糊里搅拌均匀后倒回还有三分之二蛋白糊的盒子里搅拌均匀，再放入8寸蛋糕模具里

7、把蛋糕放在烤箱最底层烤40分钟，上火145度，下火170度

8、把烤好的蛋糕倒放在网上，冻过20分钟才取出来即可。