上海糖醋海蜇头的做法
主料:
海蜇头适量
辅料:
醋适量
糖适量
芝麻油适量(香油)
做法:
1、 海蜇头买回后需用清水浸泡至少一晚,去除里面的咸味
2、 切丝或切块(随喜好)后,用净水(冷开水)再冲淋一下,去除生水。沥干备用。
3、 另找个小锅,根据自己的口味倒入适量的米醋和糖,开火烧至糖融化后即可出锅,淋上芝麻油(香油),等待醋汁冷却。
4、 把刚才用净水冲过的海蜇头倒入已冷确的醋汁中,拌匀,放置至少半小时入味后即可食用
主料:
海蜇头适量
辅料:
醋适量
糖适量
芝麻油适量(香油)
做法:
1、 海蜇头买回后需用清水浸泡至少一晚,去除里面的咸味
2、 切丝或切块(随喜好)后,用净水(冷开水)再冲淋一下,去除生水。沥干备用。
3、 另找个小锅,根据自己的口味倒入适量的米醋和糖,开火烧至糖融化后即可出锅,淋上芝麻油(香油),等待醋汁冷却。
4、 把刚才用净水冲过的海蜇头倒入已冷确的醋汁中,拌匀,放置至少半小时入味后即可食用