玉米烙简单家常做法黄磊
玉米粒250g
干淀粉1茶匙
白砂糖50g
黑芝麻适量
食用油适量
糯米粉适量
黄金玉米烙的做法
步骤1 鲜玉米煮熟
步骤2 煮熟后切丁
步骤3 过凉水，除去杂质
步骤4 沥干水分，放入淀粉和糯米粉，比例3:1。糯米粉有很好的粘性
步骤5拌匀
步骤6 起锅烧半碗油，烧热后倒出，留底部一点油
步骤7 放入玉米糊
步骤8 煎一会，把剩余的油淋在上面，撒上白芝麻
步骤9 八成熟，撒上黑芝麻和白糖
步骤10 放到油纸上吸吸油
步骤11 摆盘，好吃的玉米烙好了
甜玉米粒、糖煮3~5分钟。
2/8
捞出后加入一勺玉米水。
3/8
糯米粉、玉米淀粉混合倒入后拌匀。
4/8
半锅油烧热后倒出大部分，留少许油煎玉米烙。
5/8
煎2~3分钟定型。
6/8
倒入之前的温油没过玉米烙继续煎3~5分钟。
7/8
倒出油，移到吸油纸上。
8/8
切块装盘，撒糖、枸杞即可。
