糯米粉做年糕的家常做法
黑糯米,白糯米,红豆,砂糖,蜂蜜
做法
1.黑糯米和白糯米浸泡后,分别煮熟,红豆煮熟沥干水分。
2.拿一个容器(我用的蛋糕模),铺上一层保鲜膜。
3.依次铺入黑糯米一层、红豆一层、白糯米一层、红豆一层、黑糯米一层。我因黑糯米煮多了,所以摆了两层,白糯米多的话,顺序也可打乱,总之自己喜欢就好。
4.装好后用保鲜膜盖住使劲压一压,使米压紧实,再倒扣至盘子中去掉保鲜膜即可。
材料
"糯米粉 245克","黑糖 60克","煮的黑豆茶 230克","蜜黑豆(或黑豆) 50克"
做法
step1
1:将糯米粉,黑糖,煮的黑豆茶放于容器内拌匀。
step2
2:再将蜜黑豆放于容器内一起搅拌。
step3
3:另取一容器,内锅抹油,将拌匀的料倒入内。【放于电锅内,在外锅放2杯米量杯的水,电源跳起后即可取出】
step4
4:待凉后即可食用。
糯米粉300克
粘米粉200克
水340克+20克
色拉油2小匙(加不加都行)
1、糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里
2、用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉。
3、面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。
4、全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟(中小火就可以)