酸汤羊肉的正宗做法
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
锅里放水加姜片,大葱,料酒,香菜2根,放入羊肉,大火烧开转中火煮25分钟左右,期间撇去血沫。
步骤/方式3
捞出的羊肉切片备用。
步骤/方式4
姜,葱头,大蒜切细末,西红柿切碎丁。
步骤/方式5
锅里倒入适量油,加入葱姜蒜末略炒。
步骤/方式6
倒入黄辣椒酱翻炒一下,加入番茄碎丁炒匀。
步骤/方式7
加入高汤煮开。
步骤/方式8
倒入切片的羊肉,转中火煮6~8分钟左右。
步骤/方式9
加少许酱油,尽量少一点,加些许醋。
步骤/方式10
8分钟后加入娃娃菜,盖上盖子煮2~3分钟,将娃娃菜煮熟。
步骤/方式11
然后加入金针菇和香菜,加1汤匙盐,具体根据个人口味来哈,略微煮1分钟就可以了。
步骤/方式12
盛出后加一点红椒丁点缀就可以了。