酸菜鸡蛋蒸肉家常做法
蛋2颗,鸡高汤250cc,绞肉100公克,酸菜末50公克
做法
1、取一蒸碗,蛋打入高汤内,搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。
2、将绞肉与酸菜末混合均匀,再倒入作法1的蒸碗中一起打匀备用。
3、取一蒸锅,蒸锅水烧开后,放入作法2的蒸碗后盖上锅盖,以大火蒸约2分钟,再转中火续蒸约20分钟至熟即可。
蛋2颗,鸡高汤250cc,绞肉100公克,酸菜末50公克
做法
1、取一蒸碗,蛋打入高汤内,搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。
2、将绞肉与酸菜末混合均匀,再倒入作法1的蒸碗中一起打匀备用。
3、取一蒸锅,蒸锅水烧开后,放入作法2的蒸碗后盖上锅盖,以大火蒸约2分钟,再转中火续蒸约20分钟至熟即可。