红糖发糕可以放膨松剂吗

如果要让发糕更蓬松的话，加一些膨松剂也是可以的。

不过加了膨松剂的红糖发糕，里面孔比较大，发的比较厉害。没有加的红糖发糕，里面的孔比较均匀细腻。

红糖发糕的具体做法如下：

1、红糖加热水，搅拌至完全融化，无颗粒。

2、打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

3、加入酵母，泡打粉，搅拌均匀4.倒入面粉，继续搅拌，直到看不见面粉颗粒，直至成为面糊状态。

5、把面糊倒入抹油的盘子里，用勺子轻轻把表面刮平。

6、盖上盖子发酵1小时。 冬天应该要适当延长时间。

7、发酵好面糊以后再洒上一层黑芝麻，放入红枣。

8、凉水上锅蒸20分钟，然后关火，再焖两分钟