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水磨软煎饼专用什么锅

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水磨软煎饼专用什么锅

可以用平底锅或者使用电饼铛一类的烙饼锅。

水磨软煎饼传统是用摊黄子锅,家用老式加厚铸铁烙饼,鏊子饼煎饼折锅,耨耨烙糕、饽饽烙饼锅。

现在用煎饼的锅叫电饼铛,电饼铛(chēng)是一个烹饪食物的工具,单面或者上下两面同时加热,使中间的食物经过高温加热,使食物达到烹饪的目的。