啤酒炖猪肉的正宗做法

食材：猪肉300克、洋葱1颗、葱2支、红萝卜1根、白萝卜0.5根、番茄1颗、月桂叶1片、意大利香料、适量、黑胡椒适量、啤酒1罐、酱油适量

1、将食材备好。 红萝卜白萝卜切块，洋葱切小片，猪肉切块，番茄切块，葱切段，葱先下锅稍微爆香，加入洋葱拌炒，此时香味开始四溢。（建议火不要太大），猪肉炒熟，加入酱油拌炒。

2、倒入番茄块，以及一罐啤酒，放入红萝卜与白萝卜，一小片月桂叶，并撒义大利香料粉、一点黑胡椒。转小火炖煮，烧到收汁比较干的状态，盛盘上桌啰，很下饭的一道菜。

五花肉切小块

步骤2

冷水下锅，放入葱、姜、料酒去腥，捞出后凉水洗净，鸡蛋煮熟剥皮开小口

步骤3

锅中无油无水，放入五花肉煸出油

步骤4

锅中放一勺蜂蜜，炒至焦糖色，放八角、姜片、干辣椒、一勺老抽，放五花肉炒香

步骤5

倒入1罐啤酒，加1勺盐，放入鸡蛋，大火慢炖至收汁，最后盛出撒上葱花即可

主料 1种

猪肉700g

辅料 3种

油适量

盐适量

啤酒适量

步骤1

先将肉洗干净切条

步骤2

在切块

步骤3

在将肉块加热去除油沫

步骤4

锅烧热加入油，然后加白糖炒糖色

步骤5

后倒入焯烫好控干水分的猪肉块、大葱和调料。

步骤6

在慢慢将啤酒倒进去

步骤7

在加入清水，然后盖盖子小火炖制

步骤8

炖30分钟即可