湖北炒腊肠的做法

腊肠3根

青椒4个

辅料

姜4片

蒜3瓣

盐2克

鸡精2克

青椒炒腊肠的做法步骤

1、腊肠斜切成片。

2、青椒去籽后切成片。

3、姜切片、蒜切片。

4、锅内加底油，下腊肠小火煎香煎出油，盛出备用。

5、留底油，下姜片、蒜片炒香。

6、下青椒块大火翻炒几下至断生，中途调入少许盐、淋入几滴清水。

7、最后下煎好的腊肠翻炒几下，调入鸡精。出锅装盘。