甜酸鱼这道菜是怎么做的

步骤1

准备食材：草鱼300克、姜1块、生粉200克、色拉油适量、盐1茶匙、料酒2汤匙、番茄酱2汤匙、白糖1汤匙。

步骤2

姜切丝。

步骤3

草鱼剁成块。

步骤4

用盐和料酒，生粉腌半个小时。

步骤5

然后在锅里倒油，烧至八成热，放鱼块下去炸。

步骤6

鱼块炸至金黄色时就可捞起来控油，盛入盘中。

步骤7

锅内放少许水，倒入番茄酱，接着放入姜丝，白糖和少许盐搅拌，搅拌均匀成酱。

步骤8

最后将鱼块上淋上调好的酱即可。

主料油炸鱼块150g西红柿1个芹菜10g蒜苗10g辅料油适量蒜蓉辣椒酱适量五柳菜适量白糖适量米醋适量 步骤1.菜洗净，分开茎和叶2.蕃茄洗净切小块3.起油锅炒蒜茎和芹菜，加水少许盖上4.沸后放叶子，拌匀装碟5.料备好6.油、蒜蓉酱、白糖、醋、清水、五柳菜放入锅中煮沸7.鱼下锅8.放入切好的蕃茄9.最后是芹菜10.拌匀即可