建议去核更好。
制作枇杷酒时,建议去掉果核,因为果核富含生物碱、单宁和其他成分。酿酒后,这些成分会溶解在酒精中,这可能会导致白酒变得涩味,影响其口感。如果你一点也不介意的话,不用去核就可以酿酒。
许多水果的坚果可以食用,浸泡在白酒中时可以一起浸泡,但枇杷核含有有毒的氰化物,不能食用,食用后对身体有害。浸泡在白酒中时,不要将枇杷核放入白酒中。处理枇杷时一定要去掉枇杷核。
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