蔬菜:含铁的蔬菜有菠菜、香菜、韭菜、海带、紫菜、木耳等,其中每100克菠菜中铁的含量为2.9mg、香菜为2.9mg、韭菜为1.6mg、海带为0.9mg等。除此之外,还含有钙、磷、钾、钠等矿物质。
2、水果:含铁的水果有红枣、草莓、葡萄、杨桃、杏子等。其中每100克红枣中铁的含量为1.2mg、草莓为1.8mg、杏子为0.6mg等。相对于蔬菜,水果中铁的含量会较少。
含铁量高的蔬菜和水果有很多,其中蔬菜有韭菜、荠菜、芹菜、黑木耳、菠菜、苋菜、西红柿、香菇、花菜、豇豆等。
水果有樱桃、草莓、龙眼、桑葚、紫葡萄、桃子、菠萝、红枣、猕猴桃、苹果等。
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