青椒炒面筋卷的家常做法

主料

青椒50g

面筋卷500g

辅料

调料适量

葱1根

姜适量

油适量

大蒜2瓣

盐适量

干辣椒1个

酱油适量

步骤一

1、准备面筋条清洗干净，用开水烫一下

步骤二

2、准备青椒1个清洗干净

步骤三

3、葱姜蒜，干辣椒清洗好

步骤四

4、面筋斜切片

步骤五

5、葱姜蒜，干辣椒切好

步骤六

6、青椒切块

步骤七

7、锅里放油下葱姜蒜炒出香味

8、下面筋卷翻炒均匀

步骤9

9、在放青椒块加盐翻炒

步骤十

10、快熟的时候放些酱油，大蒜片翻炒，加调味料出锅就好了

食材：面筋卷1-2个，青椒2个，盐适量

1，面筋卷清洗干净后，沿着卷的方向撕下来，然后撕成条状，尽量撕的薄一些。

2，青椒切成丝备用

3，锅中倒入稍微多一点的油，油热后，下入撕好的面筋，先不要翻炒，让面筋定型几秒钟，这样面筋不会散。

4，面筋炒到变金黄色时，下入切好的青椒翻炒

5，青椒断生后，加入适量盐翻炒均匀即可出锅。

用料

面筋，青椒蒜，小米辣，生抽，老抽，糖，盐

青椒炒面筋的做法

面筋撕开，撕成长条。青椒切丝，蒜切末，小米辣切段。

炒锅烧热油，爆香蒜末小米辣。

放入撕好的面筋翻炒。

加几滴老抽上色，再加几滴生抽翻匀。沿锅边溜少许开水。（面筋比较干，加一点点水就行）

水快烧干，放入糖、盐、青椒翻匀关火。