东北蒸肉扣碗做法

主料

五花肉250克，土豆200克，冬酸菜50克

辅料

老抽

适量

白糖

适量

葱

适量

步骤

1、准备土豆两个，约半斤。

2、将土豆去皮，切成丁，铺在碗底。

3、五花肉一块，煮水，去掉血水。

4、五花肉切成片。

5、冬菜半包。这种口味很正。

6、将五花肉片码在土豆上，上面铺上冬菜，倒上一点老抽，洒点白糖。

7、用高压锅蒸约40分钟，出来后洒上葱花，即可。

1、 猪五花肉 洗净 切小块。放锅里煮熟拿出。

2、 葱姜切段，香菜切末

3、 碗底放葱姜末。把煮熟的肉切片。皮向下放入碗内。蒸锅烧水。开锅后把碗放进去。蒸10分中。拿出碗，在碗口放个盘子。快速翻转。把肉扣在盘子里。把蒸肉出的汁倒入大勺。熬浓稠加香油，淋在肉上。撒香菜末上桌。