斑竹笋炒肉是什么意思

“斑竹笋炒肉”是一道有名的川菜，吃起来香脆可口，肉质鲜嫩，味道鲜美。“斑竹笋炒肉”的做法，就是用新鲜的斑竹笋，切成小片潲水待用，精猪瘦肉，食用油，二青条、花椒生姜三奈八角等佐料，大火翻炒即可。根据配料不同，有“木耳炒肉”“青椒炒肉”“生姜炒肉”等等。

斑竹笋炒肉指长辈用竹片打晚辈的手心或屁股，也泛指遭体罚。“笋子”，借代体罚小孩用的竹片。

而斑竹笋炒肉，是一道常见菜肴。以鲜笋、猪肉、香葱作为主要食材，盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油作为调料制作而成。口味咸鲜。流行于四川、重庆、江西、福建等地。