鲫鱼豆腐汤的鱼肉捣碎了还要吗

做鲫鱼豆腐汤所闰鲫鱼是整条做的，不会碎。做这道汤首先要把鲫鱼洗净，把鱼腹内的垃圾清理出来，还有就是千万不要把鱼胆碰破，鱼胆很苦会影响汤的美味，然后把鱼线取出除腥，锅里放油煎鲫鱼，待鱼的两面都煎出金黄色时，添水下豆府炖煮。

看你想咋吃了。

我一般做好鲫鱼汤，就是只喝汤的，汤里的鲫鱼没啥味道，刺还多，也没有人爱吃。

我弟妹就不扔这个鱼肉，她把鱼肉捞出来，放上调料，放锅里炒，小火慢炒，要有点儿耐心，炒到后来就是有点儿酥了的口感，下酒也挺好吃的，就是没有耐心是真做不了。