炒的大头菜有土腥味怎么去呀

去除方法：

将圆白菜切成条或者块，然后在煮之前放入水中焯一下，在热水中放5秒左右即可捞出，这时几乎美誉土腥味。

圆白菜也叫卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，是一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜 ，通称包菜，北京地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。