牛蛙炖鱼家常做法

用料

牛蛙 1只

鲈鱼 1条

蛏子 适量

花蛤 适量

小龙虾 适量

鸡爪 适量

生姜、大蒜、葱、辣椒 适量

生抽 3勺

老抽 3勺

冰糖 适量

做法步骤

步骤 1

把鲈鱼洗干净切块备用

步骤 2

鸡爪洗净用水抄一下

步骤 3

龙虾和牛蛙都洗干净备用

步骤 4

以上都清洗干净备用。

步骤 5

热锅热油中放下葱白、姜、蒜、辣椒煸炒下，分别把牛蛙、龙虾现在水里煸炒下…然后放入放有鸡爪的锅，加入开水，开大火一起炖…等沸腾后关小火再煮5分钟把龙虾和牛蛙捞起，小火继续炖鸡爪…用其他锅煸炒下鱼块然后放入鸡爪炖锅里炖5分钟，花蛤和蛏子也煸炒下放入炖锅…大火煮开改小火，然后放入煸炒过的龙虾和牛蛙…在用大火煮开下，改小火炖5到10分钟开盖加葱即可。