麻椒如何保存

1、把采摘下来的鲜麻椒用清水稍微洗一下，只要冲洗掉麻椒表面的浮灰就可以了，洗过以后就把麻椒放在通风处阴干水分。

2、准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的麻椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。

3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就可以了，需要用麻椒时再取出来。

4、用这种方法保存的麻椒原汁原味，保存1年时间也不会让麻椒变色变，就和刚刚采摘下来的鲜麻椒一样。

把采摘下来的鲜麻椒用清水稍微洗一下，只要冲洗掉麻胶表面的浮灰就可以，洗过以后就把麻椒放在通风处阴干水分。

准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的麻椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，在蜜蜂好塑料袋口。

把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就可以了，需要时用麻椒再取出来。用这种方法保存的麻椒，原汁原味保存一年时间，也不会让麻椒变色。

1、保存秘诀：麻椒应置于阴凉通风处，防止潮湿变质。保存麻椒应将其密封，防止其变味。保存麻椒最好使用麻布袋保存，这样会更好的保持麻椒特殊的麻味不流失。

2、选择技巧：麻椒颜色浅，偏棕黄色。选购麻椒的时候应注意观察其颜色。麻椒颜色正，种子少，不带枝干的为佳。麻椒味道重，有一股特殊的麻味，选购时应注意麻椒的味道。