鱼翅的时尚知识

鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制成，是有名的“美味佳肴”。是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍鱼合称为中国四大“美味”我国没有有关的法律......

你先要搞清楚鱼翅是怎么发黑的。如果真的是温度太高，时间太久，已经变味，有很难闻的味道，那当然就扔了算了，不能因为价格贵就舍命往肚里吞。但是我这里再告诉你一个知识：在发制和保存鱼翅的时候，如果接触到了含铁质的物质，鱼翅......

鲜鱼翅沙拉材料鲜鱼翅40克，蟹肉10克，芝麻菜、紫叶生菜各3克，包菜5克，迷你番茄6克，上汤100克，调料：金橘油10克X.O酱8克味精、老抽少许三文鱼汁20克沙拉酱15克做法1、将各种新鲜蔬菜洗净切小粒，用沙拉酱拌匀垫底。2、将鲜鱼翅用......

鱼翅，其实是鲨鱼鳍，是人们通过捕捉鲨鱼，切去它们的鳍，晒干制成的。我个人认为，还是不要吃鱼翅比较好，因为每吃一次鱼翅，就会有一只鲨鱼面临死亡。我们应该和动物和谐共处，共同生活在这个美丽的星球。毕竟，没有买卖，就没有伤害。......

泡发好的鱼翅撕开也是比较讲究的，我们可以用指甲掐住一端，顺着它的纹路丝也可以用夹子夹住，从上往下撕，吃的时候小心点，不要用力过猛1、取出一块干鱼翅放入容器内（切忌用铁锅或铜锅，否则鱼翅会产生黄斑），加入清水煮沸5分钟，关火......

一般的泡发，先将鱼翅大小、老嫩分开，分别泡发，而且忌用铁制器皿，以免翅身发生黄色斑点。泡发时，先将鱼翅投入水锅中煮1小时，捞出放在盆或桶中，加入开水浸泡几小时，待水温降低到不烫手时，脱去翅面沙质，切去翅根并洗净。再将软、......

青片翅的含义也很广，但青片是指不同的鲨鱼的胸鳍，除了高档的海虎、蝴蝶脊、顶脊之外，就统称青片了，青片品种及产地的来源是很难逐个区分的，鲨鱼种类的好劣，产地的不同，也就决定了青片翅好坏，比如，南一带产的青片就比南太平洋的......

食材：小鱼翅100g，灵芝50g、响螺片100g，排骨200g，姜片3片，红枣3个，枸杞5克，沙参10克，水适量做法：1、第一步先把小鱼翅和响螺片泡10小时，后捞起，准备好所有食材。2、准备好锅，加入适量的水煮开，把排骨倒进去飞水备用3、然后飞好水的......

只翅花是一种甲壳动物，和鱼翅没有半毛钱关系。只翅花的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳。翅花的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。只翅......

不可以。第一、鲸鱼不是鱼，它是哺乳动物，不符合做鱼翅。第二，鲸鱼是国家一级保护动物，不可以做鱼翅。鲸鱼与河马的最近的共同祖先是六千万年前由反刍动物分化出来的半水生杂食动物，其中一只在5400万年前的始新世，从南亚等地......

剁椒蒸鲈鱼鱼翅锡纸鲈鱼鱼翅红烧鲈鱼鱼翅豆豉焗鲈鱼鱼翅白灼鲈鱼鱼翅香焗鲈鱼鱼翅鲜滑鲈鱼鱼翅广式鲈鱼鱼翅酸汤鲈鱼鱼翅菜胆炖鲈鱼鱼翅清蒸鲈鱼鱼翅蒜蓉鲈鱼鱼翅咖喱鲈鱼鱼翅鲈鱼鱼翅羮花胶鱼翅海鲜汤酸甜松鼠鲈鱼鱼......

1、用清水将鱼翅浸泡5小时，浸泡过程中要更换两次水2、鱼翅捞出沥干水分放入电饭煲的锅中，再加开水，煮20分钟3、让鱼翅在电饭煲中保温约三小时4、将鱼翅捞出来放入清水中浸泡两个小时，鱼翅就泡发了。鱼翅是中国传统的名贵......

主料：水发鱼翅500克，干鱼翅800g，老鸡1500g，肉排500g，板根肉250g，赤肉500g，金华火腿50g辅料：光老母鸡1只，火腿300克。味精、精盐、浙醋、芫荽调料：料酒300克，葱姜少许。制作流程①将鱼翅放入肉汤内略煮，除去海咸味。把鸡去头去脚，洗......

3-5斤鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质，但很难吸收，因此吃个鸡蛋吸收的营养都比鱼翅多。因为暴利驱使，人们大量捕杀鲨鱼为了得到珍贵的烹调原......

鱼翅兑换积分的方法：一个鱼翅需要1元人民币，1元人民币1000积分，一般情况下一个飞机需要100个鱼翅，一个火箭需要500鱼翅。不过VIP会员包月是不一样的V1包月15元、V2包月30元、V3包月50元。1游艇=1314个鱼翅。......

主料：鱼翅(干)20克辅料：海参（水浸）80克羊脑60克羊眼60克羊骨60克羊肚60克羊蹄筋(泡发)80克调料：淀粉(玉米)50克料酒15克酱油25克味精5克盐12克糖色5克大葱100克姜50克八角10克鸡油150克做法：1、水发鱼翅洗、蒸、涤、捋、拼......

鱼翅丝的做法原料:水发玉脊翅1500克，肥母鸡1000克，火腿200克，干贝50克，高级清汤4000克，绿豆芽150克，精盐5克，料酒200克，味精1.5克，老姜100克，葱白100克，冰糖色15克，鸡油100克，麻油25克。制法:将精工泡制的玉脊翅除去仔骨和肉筋，取出......

1、鱼翅用开水、使用碱浸泡，温火煮透，才不会有臭味和异味。2、干鱼翅泡发的方法：先将鱼翅放入开水中浸泡，然后用刀把皮上的沙子刮净，将鱼翅投入冷水锅再加热，水开后离火。待水凉后取出鱼翅，脱去鱼骨，再放入冷水锅，加少许碱，开锅......

1、花胶3个、虫草花30克、干鱼翅2片、猪骨250克、姜3片。2、干鱼翅，花胶虫草花稍浸泡冲洗去灰尘。虫草花去掉根部的杂质。3、将清洗干净的虫草花，干鱼翅，花胶，猪骨，姜片加水。4、所有材料放汤锅大火烧开，在沸腾前把漂浮泡沫......

鱼翅煮化了可以熬粥，鱼翅是种极为名贵的海味珍品。厨师们在配菜和烹调时，常将鱼翅与其它营养价值较高、鲜味充足的原料，适当地搭配在一起，如做成汤、羹、炖品等，也可单独烹制成红烧群翅。干鱼翅先入开水浸泡，再用刀刮去上面......

鱼翅粉条是一道美味可口的菜，做法如下：1，准备食材：鱼翅100克，粉条200克，葱、姜、食用油、花椒、大料、泡椒、酱油、盐、鸡精、水淀粉适量。2，鱼翅浸泡2个小时以上待用，将泡好的鱼翅用清水洗净，再放入冷水锅中加葱、姜煮3分钟后......

鱼翅炖花胶瘦肉汤最好，准备适量的花胶、瘦肉、鱼翅、红枣、生姜等食材先将花胶和鱼翅都洗净、并发好备用然后将瘦肉洗净切块准备砂锅放入瘦肉、红枣、生姜，加水大火烧开后，放入花胶和鱼翅，炖三个小时左右，调味即可。鱼翅配......

是大青鲨。鱼翅，即鲨鱼的鳍，为海味珍品，属上八珍之列，产于我国沿海一带，山东烟台地区是重要产区之一。鱼翅早在明代就开始作为高级烹饪原料应用。其营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及多种微量元素等营养......

鱼翅的泡洗方法的做法步骤步骤1space清水洗干净放入纯净水里步骤2space放多一点水，泡一个晚上，我通常晚上泡好白天在处理步骤3space第二天将鱼翅放入开水里煮大概45~60分钟，看鱼翅大小来定时间，如果大的鱼翅则需要煮更久，......

广东鸡煲鱼翅的做法工具原料鱼翅4块、鸡半个、猪骨头一天夜里先把鱼翅泡着，起码要泡12个小时。做的时候，鱼翅已经泡软。拍几大块姜，切长段的葱段备用。把水煮开，之后把姜块、葱段一起放下去，在水翻滚的时候，鱼翅会卷起来，很......