放醋的时尚知识

卤肉放醋可以去异味、解油腻。能够让肉质变得绵软，且可以让食物中的钙质溶解出来，让钙质容易吸收，还可以减少炖煮时间。另外，建议选择普通的食用米醋，且醋和底汤的比例应该控制在1比8左右。醋可以放，也可以不放，一般依据个人......

麻酱可以放醋，比较好的。麻酱主要用料是芝麻酱。当向其中加适量醋时，芝麻酱中蛋白质的物理性质所导致的结果粉状的细小颗粒吸水（一般用凉开水）后，蛋白质不会发生热变性，而与水结合成团块形成致密的网络，变得硬实稠粘的结果。......

好在炖煮肉、骨、皮类的时，最好多加一点醋。这是因为，醋不仅能使这些食物快速熟透，而且还可以减少油腻增加香还能促进其中大量蛋白质充分分解，让炖煮熟后的猪蹄、肘子、五花肉等优质蛋白质被人体吸收得更充分。但是要注意......

这十种菜都不宜放醋的，如炖豆腐，炒干豆腐，炒辣椒，炒豆角，炖鸡，炖鹅，炖猪肉，炖窝瓜，炖茄子，炖酸菜等都不宜放醋的，放就变味了......

牛骨汤可以放醋，一道正宗的牛骨汤，不仅要美味，更重要的是要营养，营养从何而来，那就是骨髓和矿物质。牛骨骨质比较硬，长时间的炖煮，溶解在汤水中的矿物质是非常有限的，而且量比较稀少。那么有没有可以使矿物质加快溶解的办法呢......

炖羊肉汤最好不要放醋。醋本身性温和，有开胃、活血、杀菌、消炎等作用，其中所含的蛋白质、糖类、维生素、醋酸等多种有成分，与寒性食物相配效果较好，而不宜与羊肉这类温热食品相搭配。但羊肉本身有膻味，将羊肉切块放入水中......

不能。铜碗不宜长久与醋接触或加热烹煮，否则会产生铜绿(碱性醋酸铜），用生有铜绿的铜器盛放食品，或或烹炒菜肴，吃后可能会恶心严重的引起中毒，因此，醋最好放在瓷器里。在装食醋的瓶中加入几滴白酒和少量食盐，混匀后放置，可使食......

红烧鱼可以放醋的。醋的主要成份是醋酸，还含有少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生素B1、B2等。醋有多种功能:它能杀菌消毒解腥。在浸泡腌制生鱼时加少量的醋可以防止腐败变质。在处理生食水产品牡蛎、海蟹时用醋作调料，1......

在炖鱼的时候一定要放入一些味道比较大的调味料，才可以有效去除鱼中的星系，例如葱姜蒜还有醋就是对于过程中必不可少的调味料。但在炖鱼的时候，如果过早的放醋会让醋损伤到鱼本身的鲜嫩口感，所以炖鱼过程中什么时候放醋也......

炒豆芽是很常见的一种食物，也是比较美味的，那么炒豆芽要放醋吗？炒豆芽什么时候放醋好？炒豆芽要放醋吗炒豆芽是需要放醋的。豆芽含水量高，在烹调时易出汤，经不起长时间的加热。放点醋可以使豆芽既断生，又不出水软化，因为醋酸对......

不用放醋面包屑适量料酒一匙盐少许孜然粉少许面粉适量炸鸡腿做法1、将鸡腿洗净，沥干水分，用刀划几下后放入碗中，倒盐，料酒，孜然粉腌制2小时2、将少量盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀&#39加入适量水调成糊状，再加入鸡蛋调成糊......

放醋，食材：豆腐、小葱、香油、生抽、醋、盐、蚝油做法详解：1、准备好所有食材，小葱洗净切小段，豆腐切小块。2、把切好的小葱和豆腐放在一起，倒入1勺生抽、1勺醋、半勺蚝油、一点盐、半勺香油搅拌均匀即可食用。小葱和豆腐放......

西方人吃醋和酱油的，醋还是很常用的调味品。据传，西洋醋诞生于公元前5000年，在巴比诺利亚，人们用椰树的树液、果汁以及葡萄干酿酒，再经发酵制成醋。英国麦芽醋：历史悠久，大约可以追溯到公元前2000--3000年。那时的人们就将酸......

豆芽很多人都喜欢吃,清脆爽口,味甘性凉。素炒豆芽是很常见的一道家常菜，但炒豆芽时我们经常看到加醋，这是为什么？炒豆芽为什么要放醋1、避免维生素流失放醋可以避免维生素的流失。豆芽是豆类植物的嫩菜，组织疏松，含水量较......

好。选择合适地盆土，金枝玉叶喜欢肥力中等，偏酸性，排水透气性良好的砂质土壤。配土的时候一般选择透气性较强、肥沃疏松的腐叶土，园土混合配制，并掺入适量河沙，既可以保持土壤肥沃度，又能增强它的透气性，更利于金枝玉叶生长发......

可以的1、醋可以去腥味。增加香味。因为醋有溶解带有腥味的氧化三甲胺的作用，并促使其挥发跑掉。2。醋有杀菌的作用，因此可延缓肉腐败变质的时间。3、醋可使骨软化，并溶解骨中的钙，磷等矿物质，增加人体对钙、磷的吸收利用......

炖得烂，因为醋能够起到软化肉质的效果，遇上不容易炖烂的牛肉，适当的加一些也是非常合适的，不仅能够增加香味也能够去油腻，其实在炖牛肉的过程中放入几滴醋，还可以把牛肉中的钙，磷，胶质等营养物质充分的融入入汤中，有利于人体的......

香菇汤可以放醋。具体做法是：用料香菇半斤多点，鸡蛋2个，大蒜4/5瓣，醋适量，酱油适量，淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量，耗油适量做法步骤步骤1鲜香菇切小块，洗个2-3遍也可以放点盐洗，去污步骤2提前准备好热水，切蒜半步骤3锅烧热放油，醋可......

白醋点豆腐失败的原因是白醋浓度比例不够。通常白醋点豆腐的比例是1：5，需要将50ml的白醋用250ml的水稀释，再用重物将其压制15分钟左右，压得越久豆腐就越老，如果想吃嫩豆腐，用手压3-5分钟即可。为什么放醋做的豆腐不凝固豆浆......

答:放糖好加糖的作用：一、在和面时加入适量的白糖，是为酵母的繁殖和分泌“酵素”提供养分，从而使面团通过发酵出现蜂窝组织，体积膨大，质地更加松软。二、加糖为酵母的繁殖和分泌“酵素”提供养分时，间接的加快了发酵速率，减......

辣椒酱里滴少量的醋，可保持长久不坏。盐腌过的食物太硬时，倒一些醋下去，可使它变软。水煮椰菜，汤里加醋，能使菜色变得愈鲜艳。煮芋头时滴一些醋，煮成的芋头不会粘糊糊的。煮海带汤时放少许醋，容易熟。酱瓜太酸，在米酱里加入少......

凉拌海带最忌讳加的调料就是“醋”，很多人觉得凉拌海带时，加适量的醋，可以去除海带的异味，其实这是不对的，醋会和海带中的钙发生反应，破坏海带中的碘元素，使营养价值降低，而且醋直接放到海带中是不能去除海带的异味，只会使海带......

保鲜盒可以起到一个良好的保鲜作用。当然可以装酱油，醋，包括柠檬，鸡爪等食物都可以进行冷藏。不过人们一般都不会把酱油和醋保鲜盒当中，因为这两样东西是不需要保鲜冷藏的，他们在常温状态下可以储藏相当长的时间！希望我的回......

排骨焯水可以放醋。如果你经常做饭，或者看到你家里人经常做饭，那一定免不了吃排骨汤，一般我们做排骨汤都要先焯水。先将排骨砍成小块，然后放入锅中加入水，料酒，葱段，姜片，少许醋增香，水开清洗，去除不要的杂质，然后再放入锅中煮开......

混凝土墙体有碱性，你加白醋是酸。酸碱会发生化学中和反应。会产生水。有水多了没有通风会发霉的房间发霉的解决办法：1、墙体发霉解决办法(1)干牙刷刷掉霉菌当墙体上有霉菌时，可先用干牙刷将霉渍刷掉，再用软布沾酒精进行轻......