面片的时尚知识

食材：野小蒜200克，面粉200克，辣椒面两勺，白芝麻一勺，生抽一勺，蚝油一勺，香醋一勺，盐两克。做法1、野小蒜的叶子洗净后切碎备用。2、200克面粉倒入盘中，撒入两个盐增加劲道，然后少量的倒入清水，将面粉和成面絮，再放入切碎的小蒜叶......

水开后，把面稍稍抻长揪成大小均匀的块状下锅，不要太薄，那样口感不好。2、翻滚一分钟马上捞出。3、把煮好的面片捞在凉水盆里，这个步骤不要省略，这样出来的面片不沾，口感筋道，备用。4、洋葱、青椒、西红柿，切块备用。5、牛肉或......

1、面片切菱形块首先把擀好的面片撒上一些淀粉，防止粘黏，折叠起来，切成宽度均匀的条。2、把折叠的面条，散开，放齐，斜切成小菱形，也可以切成小正方形，随意切。3、其实一条条排整齐，切起来也挺耗时的。4、把所有的面都擀好，切成小......

原料more面粉(100克)韭菜(50克)鸡蛋(1个)油盐适量土豆适量香菇适量胡萝卜适量1/准备食材。2/把韭菜洗净切末，把泡发好的香菇切丁，把土豆去皮切丁，胡萝卜。3/把面粉里加韭菜末拌均匀。4/加鸡蛋用筷子搅拌均匀。5/再加盐少......

擀大片面片有时会有褶皱，也有几个方面的原因，一个是技术问题，有些有经验的师傅擀的面片就没有褶皱。二是和面的问题，和的面偏软就容易了起褶皱，软硬适当最好。三是人的手劲问题，手劲均勻，用劲别太大，就会少出褶皱。四是案板要......

原料鸡蛋２５０克，面粉３５０克，牛奶２００克，板肉２５０克调料黄油１５克，干酪末２５克，精盐适量。烹饪方法将１／２鸡蛋、面粉、盐、适量水放在一起拌匀成面团，擀成约１毫米厚的鸡蛋面片，再切成正方块面片，放入沸水煮熟取出控干把板肉洗净切小片煮熟，备用。把板肉片、......

所需食材：200g面粉，盐，黑芝麻，105g清水。详细做法步骤：1、碗中倒入200g面粉，加入一小勺盐，适量黑芝麻，分次少量倒105g的清水，用筷子搅拌搅拌，再下手揉成偏硬的面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。2、醒好的面，再稍微揉一下，就变成成一个光......

1、西葫芦100克，盐适量。2、决定是否将西葫芦去皮。如果你想让西葫芦面条更接近于实际的面条，把西葫芦去皮。如果想做出来的面条颜色更加丰富，就不用去皮。3、可以用削皮器或手动切菜器削出又细又长的西葫芦面条。4、选......

1猪里脊肉洗净切片备用，葱姜蒜末干辣椒爆香，之后放入青菜炒熟备用。2、葱姜蒜末、干辣椒爆香，加入料酒、清水、味精、鸡粉等佐料。3、煮开后加入肉片、青菜即可出锅。主要是主料（油菜、瘦猪肉、面），辅料（泡椒、花椒、芝麻、......

食材:羊肉五百克，羊油五十克，面粉三百克，盐五克，食用碱面一克，植物油二十毫升，豆腐皮两张，水发粉丝五十克，水发黄花菜二十五克，水发黑木耳五十克，香菜三十克。姜片适量，葱段适量，料酒适量，香油适量，盐适量，胡椒粉适量，辣椒油适量。料......

1、虾皮两汤匙，淘洗控水。2、葱、姜、蒜末各半汤匙。3、锅中放油烧热，加花椒爆香，投入虾皮，葱姜蒜末，至微黄。4、加入老抽半汤匙，欣和鲜味酱油3汤匙醋半汤匙，水一汤匙，烧开，盛出。5、可根据个人爱好加少许盐和香油，喜欢辣的可在......

1、面粉500克，加一小勺盐，加入250-300毫升温水揉成面团。2、把面团按扁，切成一指宽的条把切好的条，抹上调和油放在盘里，盖好湿巾饧1个小时，或者用保鲜膜包好放进冰箱里冷藏2个小时。（不能冷冻）3、饧好后，将面条取出，用手指压扁.......

主料：羊肉，面粉，洋葱，香菜，士豆，萝卜，葱，姜等方法，一，将羊肉切丁，放入老抽，生抽，胡椒粉腌渍。洋葱，土豆，萝切丁，葱，姜切丝，香莱切段备用。二，和面，将面和成拉面形式，面比拉面稍硬点。放入盆中醒两小时。三是开火置锅，油开放入羊肉丁炒约五分......

步骤1鸽子洗净剁成块，提前一小时用冷水浸泡。期间多换几次水。如果着急吃的话，可以用焯水的方式。步骤2干黄花用冷水泡发。步骤3菌菇洗净，如果茶树菇和白玉菇请焯水一分钟去除酸味。香菇那些则不必了。黄花菜切成断，姜葱......

工具原料原料：面300克、嫩鸡肉200克、白菜（或者黄瓜等蔬菜）适量配料：精盐、酱油、鸡精、调和油、香葱、蒜、花椒、干辣椒、料酒、白糖适量。步骤/方法制作调味汁：1、蒜洗净切粒、姜切片、葱切段备用2、锅中倒入适量的油，油......

原料：面粉、羊肉、干香菇、黄花菜、木耳、冻豆腐丁、蒜苔、韭菜、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精、姜丝、辣椒糉。做法步骤：第1步、羊肉丁、冻豆腐丁、香菇丁、黄花、木耳、姜丝备用。第2步、蒜苔洗净切段备用。第3步......

1、将韭菜切成细末，和面粉一起放在大碗里。2.然后韭菜和面粉拌匀，放盐，打入一个鸡蛋，放入少许水合成面团。面团醒发二十分钟。3、二十分钟后把面团再次揉匀擀成薄饼。4.再用刀切成想要的大小和形状，切的时候还能听见切韭菜......

【食材】：面粉、葱、蒜、热油、生抽、香醋、辣椒油【具体做法】1，面粉300克、食盐3克搅拌均匀，加上凉水160毫升，搅拌成面絮，下手揉成面团，醒发10分钟2、把面团的表面揉光滑，搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子整理的圆一......

材料:拉面150克，小白菜适量调料:芝麻酱汁2大匙，蚝油1小匙，盐，白糖各1/4小匙，鸡精少许做法1、将麻酱汁调料充分拌匀备用.2、汤锅放入水煮开，加入盐和拉面煮3分钟，再加入少许冷水过15秒后，第二次加入少许冷水，等到第三次水开后即......

食材：高筋面粉500克，紫菜，咸萝卜丁，大蒜，小葱，辣椒面，白芝麻。调料：食用油，盐，鸡精，胡椒粉，花椒面，生抽，香醋，香油。做法：1、将500克面粉置入盆中，取一个空碗，碗中倒入245克的温水，再加入3克的盐，搅拌至盐完全融化，少量多次的加入面粉中，用......

一般是先将面调揉好，或切成短条，或者先团成饼状，待下锅时再切成短条，锅里煮好相应的蔬菜、肉等后，两手将短条面压开，拉长，一手拿面条，一手揪为方块下到锅里。面片的做法的工序是：和面、面擀成饼状、醒面，做汤，揪面片。一种是将冷......

西红柿面片不用发面就可以，和好面醒一会，赶成大面皮，然后再叠起来切成小面片，抖开先放一边。西红柿去皮切碎块锅里放油，葱姜炸出香味放西红柿炒出沙，再放水烧开最后下面片，调好口味咸淡，最好打个鸡蛋花，放点紫菜。各家有各家的......

1、水开后直接下面煮，这里不需要放任何调料。2、当煮面的空档，我们可以开始调酱汁，放些酱油在碗里，再从锅中盛些面汤，冲淡搅拌，适量加盐加白糖，看汁的味道差什么放什么。3、面条煮好后，放入装有冷水的容器中，过冷水，这样面条更......

材料:西红柿1个，土豆1个，面片100g，木耳20g步骤:1、把木耳放在水里泡发好。2、西红柿和土豆都洗净，切成小块。3、买来现成的面片，准备。4、热锅凉油，少许，放入西红柿葱姜，炒出西红柿酱。材料五花肉半斤热开水2000ML黑木耳黄花......

食材：饺子皮适量鸡蛋1个、胡萝卜适量、西红柿1个、小葱5克、胡椒粉适量、香菜适量、色拉油适量、食盐4克、香油少许方法，步骤鸡蛋打散，胡萝卜切薄片儿，西红柿切片儿，香菜切小段儿锅内底油，油热后，加入开水，炝汤汤滚后，放入胡萝......