腊肠的时尚知识

腊肠一般要风干15天左右。如果风干的时间太短。它里面的肉还没有干。他可能就会坏掉。所以风干的时间必须要足够。必须要把里面的肉风干才可以收藏起来。7-10天腊肠风干7-10天合适，腊肠需挂在干燥通风阴凉处，不要太阳暴......

一、原料：猪前腿肉（灌香肠用的肉最好是猪前腿，这部份的肉比较嫩，肥瘦也合适）、盐、花椒末（将花椒粒炒熟碾碎）、白糖、五香粉、白酒、料酒，四川的朋友喜欢辣的，可以加入干红辣椒末。二、配方比例：香肠调味料的比例是10斤肉放3.5......

那么买来的腊肉烟熏味过重，要去掉烟熏味倒是有几个办法：1、烹制之前用清水泡一夜，或用淘米水泡几个小时2、可以在食用之前用水煮下，捞出清洗一遍再进行加工3、在火上把腊肉周身烧一遍，用刀刮去表皮，再用面粉清洗干净如果自......

腊肠烘干机的原理是逆卡诺原理，适制冷剂(大部分为混合制冷剂)被压缩机压缩，变成高温高压的气体，通过管路进入换热器(冷凝器)中，然后再通过风机，将换热器产生的热量送至烘干房内对腊味等物料进行加热、烘干，从而使腊肠得到干......

备用食材：猪腿肉8斤，猪小肠适量，花椒8克，食盐70克，白砂糖25克，藤椒8克，生抽35克，桂皮8克，老抽8克，香叶3片，丁香10粒，高度高粱酒50克，干红辣椒粉70克。制作过程：第一步，首先将猪肉先准备到位，猪肉最好是3肥7瘦的，将猪皮给去掉后，清洗干净......

香肠阴干好，放在阴面的阳台外或通风的房间内，自然阴干，但是房间的温度最好和室外的接近。不能嗮。风干时定期翻面，以便风干的均匀。刚灌好的香肠要在阴凉处平摊放一天，等它定型入味儿。而后挂起在阴凉处风干几天。待表面水......

腊肠树从种子种起三年左右才可以开花。一般花期是在6-8月份，结果的时间是在10月份左右。腊肠树种子繁殖，种子小，直播成活率低。可与其他树木一样在苗圃育苗，宜选8~10年的母树采种，种子发芽率70%~90%。春季播种育苗，约10天左......

原料：腊肠、西芹、大红辣椒、生姜、蒜泥、生抽、老抽、白糖、五香粉、料酒。做法步骤：第1步、准备辅料，红辣椒，蒜，生姜，入锅爆香。第2步、西芹入锅前开水烫几分钟变熟的。第3步、爆香葱姜蒜末后，倒入腊肠，加入料酒，生抽，老抽，白......

1、配方：猪前腿肉10斤，辣椒面100克，花椒面30克，盐125克，高度白酒50克，白糖20克，胡椒粉10克，小茴香10克，肠衣1卷。2、先把肠衣里放入2勺盐，用手抓一抓，再用清水清洗干净，这样重复2次，然后用温水泡2个小时。灌香肠的配料比例是：灌香肠......

腊肠是可以直接炒不用蒸的。腊肠的做法有很多种，可以直接上蒸笼蒸来吃也可以煮饭时直接放还米饭上都，饭熟时腊肠也就熟。除了蒸着吃，也可以切片用来炒蒜苗，炒蒜苔，炒辣椒，炒芹菜等。除了炒外，广东这边还经常用腊肠做煲仔饭，腊......

&nbsp不需要沥干。&nbsp盐渍的肠衣比干的便宜，盐腌过的肠衣比较脆，容易破，干的腥味小些，方便保存。根据自己的喜好选就好，准备好灌腊肠的工具。这里教大家一个方法，把1.5L的矿泉水瓶，从距离瓶口10厘米处剪开，就可以灌腊肠了。......

主料：猪腿肉5000g辅料：腌渍肠衣1包、大葱50g、姜50g调料：高度白酒100ml、辣椒面60g、花椒面30g、十三香10g、盐150g、白糖30g配件：矿泉水瓶1个、棉线绳子若干制作过程：1、首先我们要准备好制作这道【自制腊肠】需要用到的......

杨大爷腊肠挺靠谱的。杨大爷，腊肠是由一位姓杨的大爷开的腊肠店。这家店有差不多30年的历史了，在周围居民的的口碑很好。......

成本一幅腊肠要要100元左右，利润有300元左右。我去年上街卖一幅猪肠20元加猪肉70元，配料10元，用了半天时间才完成一幅腊肠的制作，再用熏烤几天后，如在市场卖一幅腊肠有8斤左右，每斤50元共有400元，做腊肠卖还是有市场的，利润可......

十斤肉能做6-7斤的腊肠，因为肉中含有的水分很多，做腊肠需要把肉中的水分彻底给晾干，所以十斤肉只能做6至7斤的腊肠。10斤肉能晒6-7斤腊肠，一般选择猪肉纯瘦肉的香肠口感不好，而带有肥肉的香肠更好吃，最好是有肥有瘦，这样做出......

不适合，因为天汽温度还是很高，太阳和风不够适发合做腊肠。很容易发臭。最好是在每年冬至后立春前最适合做出香香的腊肠。中山十月份还不适合做腊肠。腊肉属于肉类制品，制作时需要风干、阴干，所以天气干冷且空气干燥的冬天......

主料黄鳝500克，腊肠200克&nbsp&nbsp辅料青红椒各两个葱姜蒜干红椒适量&nbsp&nbsp盐料酒酱油食用油适量&nbsp&nbsp做法步骤1、准备好黄鳝，清理干净剪成3CM长2、腊肠切成片稍许薄一点3、准备好葱姜干辣椒4、青红椒切块葱......

腊肠一般是用猪肉加盐和调料做成的，盐会产生亚硝酸钠，但是，在吃的时候经过高温是可以吃的，但是，吃多了用盐淹过的东西对身体是不健康的，尽力少吃点。一般腊肠里面有亚硝酸钠能吃亚硝酸盐可以让肉制品颜色分红、不易腐败。根......

主料西兰花15克腊肠3根辅料食盐少许色拉油适量白糖2克生抽适量蒜2瓣淀粉少许步骤1西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分步骤2腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片步骤3蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至......

材料：猪腿肉1500克，羊衣肠30克，料酒30克，白糖80克，老抽10克，生抽30克，花椒粉10克，盐40克，白酒80克步骤：1、猪肉洗净用刀切块。2、然后放入绞肉机绞成小块。3、肠衣用盐水浸泡，洗净。4、猪肉与调料拌匀静置半小时。5、然后把猪肉......

腊肠发柴，其实是瘦肉多了肥肉少了。瘦肉越多，太阳再晒，腊肠又硬又柴，口感极差。下面跟大家简单介绍腊肠的做法：灌腊肠的猪肉要有肥有瘦，按照肥3瘦7的标准吧。把灌好的腊肠挂在有太阳处暴晒两到三天，再挂在干燥通风处（比如自家......

能去除一部分油。腊肠放在锅中，加入清水，开火，大火烧开，再用中火煮20分钟左右，锅里面咕嘟咕嘟的，在煮的过程当中一方面再次清洁，起到深度清洁腊肠作用，另外一方面会将腊肠里面油分煮出来，在吃的过程当中，盘中不会有多余油，也不会......

驴肉腊肠的制作方法和配方1:选用驴后腿肉7斤（只留下7斤瘦肉）只有后腿肉才厚实弹牙筋膜也少一点。驴背膘3斤（驴背部位的肥肉更能形成爆油汁的口感）2:剔除筋膜和淋巴4:瘦肉切成小指甲盖2/3的宽度（0.4-0.6厘米左右），肥肉粒宽度......

得利斯腊肠好吃，中国腊牛肉肠应该算是一个特产，特别是北方，应该是腊牛肉肠比较出名，南方的一些腊肠是比较出名的。在我心中排名比较好吃的应该是属于得利斯，七姑八婆。还有罗腊肉和老普家腊肠都是挺好吃的，但是想要买正宗的......

腊肠蒸一下子就不用洗了，腊肠本来在制作的过程当中就是很干净的。腊肠蒸一下子熟了之后完全可以直接吃。直接吃的之前切成小片放在盘里就可以吃了，不必要再去清洗了，如果再去清洗的话，表面上的油就都洗掉了。吸过的腊肠也......