广式的时尚知识

步骤/方式1海盐2大勺、五香粉1小勺、混合胡椒粉1小勺。步骤/方式2锅中放入海盐，五香粉。步骤/方式3再加入混合胡椒粉。中火翻炒，不断搅拌均匀，直到闻到香味就关火步骤/方式4晾凉，入瓶、步骤/方式5成品......

主料：碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。1、以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎......

广式腊肠食用方法：1、准备材料，提前一天买肥肉切丁放入白糖腌一晚上，第二天早上买好瘦肉，把瘦肉绞碎，备用，肠衣刮净，把肠衣洗净备用2、把提前一晚腌的肥肉加入生抽拌匀3、往肥肉里加入汾酒、盐、味精，拌匀4、把瘦肉放入调好的......

主料牛腱子3条调料食盐适量冰糖适量葱两条姜1块蒜适量料酒适量老抽适量卤水1包水适量卤牛展的做法1、牛展洗净、姜切片、葱蒜洗净2、锅内放水，放入牛展、料酒、葱、姜片，大火烧开，煮约10来分钟3、取起牛展洗净备用4、锅......

材料准备：牛腩、姜、白酒、葱、牛杂、萝卜、面筋、蚝油香料：陈皮、桂皮、草果、丁香、八角、香叶、甘草、小茴香、辣椒干酱料：柱候酱、豆瓣酱、花生酱、腐乳、南乳做法步骤：第一步：牛腩洗干净加水泡一个小时，去掉血水，牛腩冷......

食材明细：小青龙2只约600克、西兰花1颗、鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量、葱姜适量、淀粉适量制作步骤：1、鲜活的小青龙2只。2、用毛巾握住尾巴，用力一拧，把尾部拧开，然后把头部的外壳扒开。3、壳内的虾黄取下，放入小碗，剪去鳃叶......

首先准备食材:粘米粉100g玉米淀粉30g水260g瘦肉适量鸡蛋1个粉浆用油1g粉浆用盐1g香菇3朵香葱适量鼓油适量瘦肉用盐适量青菜适量制作步骤如下:1、备好所有食材，粘米粉和玉米淀粉称好，瘦肉切成粒，香菇三朵泡发，香葱和青菜洗......

先来和面。盆里加200克面粉，50克红薯淀粉，2克盐增加筋性。一颗中等大小的鸡蛋，去壳后约55克。如果鸡蛋大小有差别，就适当地增减水的用量，鸡蛋和水的总液体量在90~100克之间，具体要看面粉的吸水程度。水不要一次加完，少量多次......

月饼皮最好不要过夜。拌好的面团最好在2个半小时至3小时做，最短不能少于2小时，最长时间不能超过4小时，时间短了没松弛好，烤出来容易泻脚，时间长了不用，容易变干，成品也容易泻脚。月饼皮可以放冰箱多久两天左右。月饼皮实在用......

猪五花肉10斤，生姜适量，盐2两，生抽适量，鸡精适量，汾酒2两，白砂糖1两。方法步1、五花肉切成长条洗净后沥干水，生姜磨成酱汁2、所有的微调了放入大盆中调匀成为腌汁，放入五花肉浸泡按摩3、将浸泡好的五花肉放入瓦缸中，倒入余下的......

因为网上卖的广式腊肠，它其实是节省了很多成本，不用开店，所以他才会卖的那么便宜，你要是不放心可以先买一点回家尝一下，看看味道怎么样，如果觉得味道还可以，那么你就可以多买一点，实在不行你也只有去超市里面买那些正规的广式......

个人认为皇上皇添福腊肠好吃。皇上皇的历史可以追溯到1940年，历史悠久，目前已形成了从生猪屠宰到加工销售的全产业链条，供应稳定，是广式腊味的领导品牌和行业标杆，广式腊味产销量全国第一。这款腊肠为五五肥瘦，皇上皇采用先......

主料：黄猄肉1000克辅料：腐竹200克、圆椒100克、芹菜100克、大葱20克、蒜瓣20克、姜片20克、八角10克、桂皮5克、冰糖15克、白糖10克、老抽15克、黄酒半瓶。做法：1、黄猄肉冷水下锅煮开，撇去浮沫沥干备用。圆椒切块，姜、蒜......

1、猪肉切成2-3毫米的片，在肉里调入适量姜丝、1大匙料酒、酱油1大匙、1小匙淀粉、1小匙香油腌制二十分钟以上2、利用腌肉的时间可以准备配料，剪下青蒜清洗后切成段、葱姜切起锅，油热后再放油，油八成热后煸入葱姜末随后就......

1、主料：牛头皮750克。2、配料：老母鸡800克、老鸭150克、火腿20克、干贝10克、姜葱50克、红粬米10克、糖色5克、胡萝卜球5个、白萝卜球5个、油菜20克。3、调料：盐10克、糖2克、鸡粉3克、生粉5克、加饭酒15克、鸡油10克。......

用料牛排骨3斤，姜、葱、蒜适量，八角、桂皮、香叶适量，糖1勺，料酒1勺，盐一勺，生抽2勺步骤1新鲜牛排骨冷水冲洗几遍后，浸泡一段时间，去除血水步骤2冷水下锅煮牛排骨，水开后撇开浮沫。步骤3牛排骨捞出后过热水冲洗，若是用冷水排骨......

1、主料：澄粉100克、虾仁300克。2、辅料：淀粉50克。3、调料：食盐1小匙、香油1大匙、水200克、猪油(板油)5克。4、将虾洗干净，剥掉虾壳。5、用牙签把虾肠挑出来。6、把虾仁清洗干净。7、把清洗干净的虾仁放在厨房纸上吸干......

五花肉2300克、高度白酒135克、白砂糖135克、生抽135克、精盐135克、老抽30克烹饪步骤：1、五花肉在超市烧皮后切宽条，在肉条上方打个洞，系上绳子2、用清水洗净后在通风处晾干3、称量好白酒和白糖4、将白糖和白酒均匀涂抹......

用料面粉:200克水:100克酵母:3克糖:20克猪油:15克（玉米油也可以）&nbsp&nbsp广式馒头的做法步骤步骤1把以上所有材料放一起揉光滑，揉至手光，盆光，也可以用厨师机揉面。揉好的面团发酵到两倍大就可以了，倒出来，台面撒点干粉揉......

食材鲈鱼一斤，香葱两根，红辣椒一个，姜片十片，青椒半个，豆豉适量，料酒，胡椒粉，油盐适量做法步骤：第1步.鲈鱼处理好洗干净切块，放入料酒，胡椒粉，盐，一半的姜片，抓均匀，然后放点油再抓一次，封味，腌二十到三十分钟第2步.准备好其他的小配料......

原料：猪腱子肉2500克。调料：海天生抽300克，红星二锅头250克，姜末100克，玉米淀粉150克，盐50克，鸡精30克，味精20克。制作：将猪腱子肉放入绞肉机中绞碎成肉馅，先放二锅头，接着放盐、鸡精、味精、姜米，顺同一方向搅打均匀，一边搅一边放......

烘烤温度过高月饼皮做不好是因为温度过高或烘烤时间过久，烘烤时要注意观察月饼表皮，不使月饼烘烤过头，烘烤月饼前要沾一层水，制作月饼要选用低筋面粉，使饼皮松软。选择月饼要选择形状周正，软硬适中，表皮完整，没有焦糊和露馅的......

关于广式香肠哪个牌子正宗当然首数皇上皇了！因为我个人非常喜欢吃皇上皇的香肠很多年了！用它做煲仔饭，做菜时的配菜、甚至炒蛋炒饭时加一点香肠丁那是灵魂呵呵！中华老字号“皇上皇”具有悠久的历久，民间也流传了不少关于皇......

一斤低筋面粉，一两澄面，一个鸡蛋白，一两牛奶，一钱塔塔粉，3两白糖，2钱猪油，酵母1钱钱泡打粉3钱，水半斤。制作过程：先把面粉，澄面，泡打粉，塔塔粉，鸡蛋白，酵母，放入和面机中，白糖用水融化倒入机子开慢速打30分钟后加猪油再打10分钟，面就和......

食材清单花甲300g盐400g烹饪步骤(共6步)1、花甲泡水里，倒入适量油和盐，用筷子搅拌十分钟，可让花甲快速吐出沙子，再用清水清洗几遍。2、平底锅倒入盐炒热，盐是上次焗了大虾的，还可以再次利用。3、将花甲开口朝下，插入盐中。4......