鲜**和干**的营养成分对比,**干好还是鲜**好
柠檬,这是很多人都是不陌生的,超级多的人都是知道的,那么这个柠檬干好还是鲜柠檬好?柠檬干和鲜柠檬的营养对比是怎样的?
**干好还是鲜**好
从营养上考虑还是鲜**好。
新鲜的**中富含维生素C和**酸等,可以美容、去火,还能降压、助消化。加工之后营养素会有不同程度的流失,尤其是维生素C,所以干**的营养成分会比鲜**要差一些。干的**片泡水喝的美白效果是不如新鲜的**片的,而且,吸收不如新鲜的好。
鲜**和干**的营养成分
1、鲜**的营养成分:新鲜**中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,此外,还有丰富的**酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。鲜**的营养价值非常高,而且各种营养成分的含量都很丰富,营养比较全面。
2、干**的营养成分:干**同样也含有鲜**中的营养素,但在干制的过程中营养素有所损失,主要损失的是维生素。较为优秀的干制工艺是真空冷冻干燥,水分冻成冰,然后减压去掉,对果蔬的颜色、风味、营养的保护相对都较好。不过因为能耗较大,这种制法的干**价格也比较高。
从营养价值上面来说,还是鲜**比较好。