粉蒸瘦肉家常做法

大米炒熟，擀碎成米粉状，猪瘦肉过水焯一下，加入葱姜蒜料酒，生抽，酱油，盐以及味精，鸡精，花椒大料腌制半个小时左右，然后把每一片肉均匀的裹上米粉，马入盘中，上锅蒸至半个小时左右就可以了

1、五花肉切块，放入适量的盐、料酒、酱油腌制60分钟。

2、倒入蒸肉米粉，拌匀。

3、加入适量清水。

4、高压锅内添入适量的水，把粉蒸肉碗直接放在锅中，大火蒸至高压锅奋力喷气，再转中火蒸40分钟。

5、出锅拌匀即可。如果喜欢，也可加入适量葱蒜末搅拌