灰豆腐果怎么炒才好吃

用温开水将豆腐果侵泡十分钟，如果是经晾干或风干的豆腐果，需要侵泡2钟头以上直到泡软，最好用洗米水侵泡（它能够提高去沙、美白的实际效果)，再用冷水将豆腐果表层的灰清洗、控干（可将豆腐果切两截，好进味）。准备好芡粉、生姜沫、葱段、蒜头（能切末，也能切小片状），热锅中倒进食用油适当并烧开，将生姜沫、葱段、蒜泥放进锅中蒸炒出香气，把清洗的灰豆腐果放进锅中蒸炒约1分鐘，放进适当盐再再次炒1分鐘，添加芡粉炒糖色就可以启锅服用。假如喜欢吃麻味的，在放葱段、生姜沫以前先放进好多个干红辣椒煎至焦脆，随后放进葱、姜、蒜、花椒粒，炒成香气后放进灰豆腐果。

2、即用所述方式清洗豆腐果，控干水。可在炖乌鸡、猪蹄、猪排骨、牛肉、羊肉等炖到5成熟时放进好多个灰豆腐果（能够割开）一起炖。

3、也可做为火锅的加上菜式煮着吃。

用料

青椒 3个

西红柿 2个

灰豆腐果 6个-8个

蒜 3瓣

姜 3片

葱 3根

芡粉 适量

做法步骤:

步骤 1

青椒西红柿切丁，灰豆腐果切成两半，姜蒜切碎，葱切碎。

步骤 2

芡粉加水备用。

步骤 3

锅中加适量的油，然后加入姜蒜。

步骤 4

姜蒜炒好后加入青椒和西红柿。

步骤 5

西红柿和青椒稍微翻炒一下加入切好的灰豆腐果。

步骤 6

撒上适量的盐、白胡椒、花椒、蚝油、两三滴麻油。

步骤 7

把芡粉倒进去煮一下。

步骤 8

让灰豆腐果煮入味，最后收汁，撒上葱花。