羊肉面片怎么做

主料

羊肉片，大葱适量

面条适量，盐1茶匙

香油一汤勺，干姜粉适量

咸盐，菠菜或其他蔬菜适量

酱油，土豆大的半个，小的一个

西红柿适量， 羊肉汆面的做法步骤

1、 将羊肉片，干姜粉，咸盐，酱油，香油，葱花放到一个大碗里，充分搅拌，腌制十分钟。

2、 腌制肉的同时，加工蔬菜，土豆切条，半个西红柿切碎。

3、 腌制需要十分钟入味，这个时间就可以先煮蔬菜汤，锅里放凉水，同时放入土豆条，煮开，转中火至土豆条熟了变软。

4、 之后放入切碎的西红柿，继续煮开

5、 放入挂面，当然手擀面更好

6、 面条快煮熟时倒入那一碗腌好的肉，羊肉不宜久煮，容易老，所以搅拌均匀，开锅变色确认羊肉熟了就OK

7、 搞定收工，出锅前可以烫些蔬菜。

主料：羊排500克， 绿辣椒200克， 蕃茄2个， 圆菇适量

辅料： 经典冰砖(1个)， 洋葱(半个)， 葱白(1节)， 小白菜(两三棵)， 盐(1勺)， 胡椒粉(半勺)， 鸡精(少许)

步骤：

1. 将菜洗净，蕃茄、辣椒、土豆，洋葱、葱白切丁

2.羊 排剁小块

3. 炝锅，油熟后放入洋葱丁炒香

4. 洋葱炒香后放入幸排，炒熟，加胡椒半勺

5.羊 排炒熟后，依次放蕃茄、土豆、葱白，炒至蕃茄基本成浆

6. 添水煮开，开始揪面片

7. 揪碗面片后，再加一点水，煮开，放入小白菜和辣椒丁，放盐、鸡精搅拌均匀即可。

主料：羊肉300克、洋葱半个，西红柿一个，面片200克

调料：酱油、盐、香菜、香油适量

制作方法：

1、羊肉切薄片，洋葱和西红柿切小丁备用。

2、提前和好面，要硬一些，擀成大薄片，然后切成小片。

3、烧开水先煮面片。

4、另一边炒锅烧热，倒适量油，先煸炒羊肉片十五秒左右。

5、接着放洋葱丁再炒一下，全程大火。

6、再放西红柿接着炒。

7、炒出香气而且颜色变红后放一些酱油。

8、倒一些开水，再倒一些面汤，大火煮两分钟，以便于出味。

9、把面片盛进这边的炒锅中大火煮开，放盐。

10、煮一两分钟后放香菜，香油，胡椒粉关火搅匀就可以了。