第1步、豆腐切块。
第2步、炒锅放油烧热,放入豆腐块中火炸制。
第3步、炸的过程中用筷子不时搅拌和翻面。
第4步、直至豆腐浮起来,通体金黄捞出控油。
第5步、炸好的豆腐用来做汤或炖菜都可以,放冰箱冷冻密封保存,可以保存很久。
福建炸豆腐做法
1、豆腐放盐水里泡1个小时,腌入味,晾干水份,热锅下冷油,待油温升高,炸至四面金黄。
2、豆腐放水中,加酱油,大料,卤至上色晾干水份,热锅下冷油,待油温升高,炸至四面金黄。
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