怎样炖干牛肺汤最好吃

萝卜牛肺汤的制作方法

材料：白萝卜500克、南杏15克、牛肺250克、猪瘦肉100克、生姜3片。

做法：

1、白萝卜洗净、刮皮、切块南杏稍浸泡

2、牛肺反复洗净，用开水烫过，再以姜汁、酒炒透。一起与生姜下瓦煲，加水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。

怎样炖干牛肺汤最好吃

1.将牛肺洗净，并放入沸水锅氽去异味，捞出晾凉，再用刀切成片。香菜洗净，切成小段。豆瓣酱剁成蓉。姜洗净，切成米粒大小。

2.炒锅置火上，放植物油烧至四成热时，下豆瓣酱蓉、姜末、花椒炒香。

3.加鲜牛骨头汤，放入牛肺和所有调味料烧开，倒在沙锅内加盖炖熟，放鸡精调味，再撒上香菜段即成。