材料:豆腐500克,鸡蛋2个,盐适量、酱油适量、葱末少许。
具体步骤:1、先把鸡蛋磕在碗中,在加少许盐,搅拌均匀待用。
2、炒锅置中火上,放入适量油,烧热后炒香葱末,下豆腐,用锅铲捣碎后翻炒几下,再把鸡蛋液倒入锅中,加入适量盐和酱油,翻炒片刻即可出锅。
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