魔芋头的家常做法

锅里面倒入适量的水烧热，然后再将魔芋头下进锅中，在水里面焯2分钟左右把碱味去掉。

原料

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魔芋头 (300克)

生姜 一块

大蒜 8瓣

小葱 2颗

蚝油 一小勺

豆瓣酱 一大勺

辣椒 3个

盐 适量

鸡精 一小勺

1，平底锅里面倒入适量的水烧热，然后再将魔芋豆腐下进锅中，在水里面焯2分钟左右把碱味去掉。然后捞出来用清水再冲洗一下，放在一边准备好

2/葱姜蒜全部都剁成碎末，小葱我们就用葱叶来做就可以了。红辣椒切成小圈。

3/魔芋豆腐捞出来以后晾凉切成薄片

4/炒锅里面倒入适量的油，加热了以后把葱姜蒜末还有辣椒圈都放进锅里炒出来香味。

5/然后再把豆瓣酱下进锅中翻炒均匀，加入少量的清水或者是高汤用大火把其烧开。

6/把魔芋豆腐下进锅里，倒入适量的盐，鸡精，蚝油用大火烧开了以后转成中小火炖一会，让魔芋豆腐在锅里面翻滚，吸收汤汁最后盛出来以后撒上葱花就可以吃了。

7、美味又好吃的魔芋头完成开吃了。

用料

材料

用量

魔芋一块

蒜苗一小把

葱姜少许

老抽

盐

味精

做法

1、 少许热油，放入魔芋爆炒半分钟

2、 少许的葱姜，老抽倒入翻炒后

3、 放蒜苗，再翻炒，最后放盐和味精