萝卜托面怎么做又香又脆

萝卜丝拖面的做法：

备用材料： 面粉1000g，萝卜2000g，矿泉水2000g 辅料：两勺食用盐，胡椒粉一勺和适量的葱花。耗时一个小时，工艺：炸

步骤：

第一步：根据吃饭人口的多少，来看量，先准备2根，一般准备青萝卜即可。

第二步：将白萝卜切成丝，准备还一个盆，将面粉倒入盆中，加水开始搅成面糊，把做好的萝卜丝加进去搅拌，条件允许的话，做好用铁擦子做成萝卜丝，然后搅拌均匀后加入食用盐和胡椒粉，葱花和香菜只要适量就可以了。

第三步：准备很好一个炒锅，炒锅中倒入食用油至八成热，用勺子和筷子八面糊盛起来，倒入油锅中炸，如果大家想做起来有特色的话，最好像湖北人一样，选用菜籽油，这样的炸起来会很香。效果也非常好。如果家里没有的话，别的食用油也是可以使用的。

第四步：用筷子不停的翻滚面夹，直到金黄，用漏勺将捞出来，把多余的油在再倒入锅中。面夹油炸成金黄色装入盘中就可以使用了。将做好的拖面趁热吃，才好吃。

烹饪小窍门：

大家记得这个小吃吗

1、萝卜丝拖面是一个很有特色的美食，表面看上去金黄色的就很有食欲，咬一口也非常酥脆，面粉中裹着萝卜丝的清香。

2、虽说这个好吃，不过小伙伴们吃的时候注意些，不要心太急，这样下去可能会烫伤。

3、如果不喜欢吃萝卜丝的小伙伴们，也可以将萝卜丝换成南瓜丝做原料，也是可以的，两者口味各不相同，炸制拖面的油最好用菜籽油，菜籽油油炸出来的色泽金黄，香酥可口，最重要还有清火的功效。

主料 面粉500G 青萝卜1000G 水2000G菜籽油1000G 调料 盐两勺 胡椒粉一勺 葱花适量 香菜适量 做法步骤 1根据食客人员多少，我买了四根萝卜，实际上之用了两根。

一般青萝卜为宜。2面粉倒入盆中，加水搅成面糊，把做好的萝卜丝加进去搅拌。萝卜丝有铁擦子做好，均匀后加入盐和胡椒粉、葱花、香菜等，这个适量就好。3铁锅中倒入菜籽油至八成热，用勺子筷子把面糊盛起来加入油锅中炸。4用木筷子不停翻滚面夹，直至金黄用漏勺装，把多余的油再加入锅中。5面夹油炸至金黄色装盘即可食用。6做好的拖面（面夹）要趁热吃，才最好