怎样凉拌豆油精

步骤step1

主料：豆油精150克

辅料：盐、红油15克、生抽10克、香醋15克、 大蒜2瓣、白糖1克、 香油1克、麻油2克

步骤step2

干豆油精用凉水泡软，凉水尽量多写，因为干豆油精泡软以后会膨大

步骤step3

捞起洗净切成长条，把青辣椒洗净切丝

步骤step4

把大蒜去皮，用捣蒜器捣成蒜泥最好，这样味道特别入味，由于豆油皮比较清淡，大蒜不适合加的太多，取一小碗，加少许凉开水、生抽、香醋、加盐，加白糖拌均匀调成味汁，白糖是做凉拌菜最好的调味品

步骤step6

加白糖、麻油拌均匀，麻油比较出味道，千万不能多加

步骤step7

把豆油精、加青辣椒丝装在大碗里，加调味汁拌均匀

步骤step9

加辣椒油拌均匀，爱吃香油的最好滴几滴香油拌均匀即可

步骤step10

撒上辣椒丁，爱吃辣椒的可以加小米椒丁味道最好，爱吃炸花生米也撒上最好

豆油黄豆嘴

材料

黄豆嘴300克，豆油30克，葱花、精盐各适量。

做法

1、黄豆嘴洗净，加水煮熟，捞出，煮豆的汤留作炒菜时用。

2、锅置火上，加入豆油烧热，投入葱花炸出香味，将黄豆嘴放入，炒2～3分钟，加入煮豆的原汤和精盐，炒至汤将干时，即可出锅装盘。