南瓜面条卤子做法大全家常

你好，很高兴为你解答！

食材：湿面条500克，南瓜300克，芹菜两棵，五花肉100克，大葱半根，大蒜三瓣，生姜15克，干辣椒2个，八角2个。

做法：南瓜去皮切成小方块。芹菜去叶洗净切成丁。五花肉切小块。大葱切段，蒜姜切片。

起锅热油，把五花肉放入煸炒半分钟，再把葱姜蒜、八角、干辣椒放入爆香，倒入南瓜块、芹菜丁，加适量精盐、白糖、五香粉、胡椒粉、老抽、料酒，大火翻炒五六下，加入一大碗高汤，烧开后改中火焖炖三分钟，加入半勺淀粉水、撒上鸡精搅拌两三下关火即成。

冷水烧开，湿面条放入锅中，烧开后加三次冷水，再烧开后捞出面条，浇上拌好的南瓜卤子，即可食用。

南瓜面条卤子做法大全家常

主料：面粉500g

辅料：南瓜泥350g，鸡蛋1个，盐4g

做法步骤：

1、面粉及所有配料加入盆内揉成面团，静至15分钟

2、 用压面机压制成型，为了防粘压面期间撒上干面粉，选择合适的档位压成面条

3、 压好的面条摆盘待用

4、 按你自己的喜爱打个卤子，我做的是香菇肉片的卤子

5、 另起锅烧开水后下入面条煮透捞出

6、 煮熟的南瓜面条码入碗内

7、 浇上卤子你就可以开吃了，金灿灿的南瓜面条是不是很有食欲！