纳豆怎么加热

  纳豆不可以加热。

  纳豆是通过黄豆在纳豆菌的发酵下制作而成的，在发酵过程中会产生纳豆激酶等多种生理活性物质，纳豆激酶非常不耐热，加热后活性成分便会消失，因此，纳豆最好凉拌着吃。不喜欢纳豆臭味的人可以拌在米饭中吃，也可以把它当调料拌在蔬菜和水果中。

纳豆最好不要加热吃，加热会破坏纳豆的营养组织，影响口味。纳豆是由黄豆通过纳豆芽孢杆菌发酵制成豆制品，具有黏性、气味较臭、味道微甜，有黄豆的营养价值，富含维生素K2，可以提高蛋白质的消化率和吸收率，发酵过程中产生的多种生理活性物质，可以溶解体内纤维蛋白、调节生理机能。

纳豆不可以加热，会破坏营养组织，影响口味，可以提前取出置于常温下，就不会太凉了。

纳豆由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。