福清海蛎蒸肉末的做法

主料：海蛎肉200克、猪肉未300克

辅料：稻米油、料酒、盐、鱼露、白胡椒粉、葱

做法：

1、取下的生蚝肉加点面粉轻轻抓匀，清洗干净后沥干水分  

2、加入料酒、盐、鱼露、白胡椒粉拌匀 

3、另外取一个碟子放入肉未放盐，料酒，拌匀进行腌制 

4、小碗中加入2个鸡蛋打散备用、葱切小备用，最好加点香菜

5、把生蚝肉放入肉未上，再加入提前切好的葱花  

6、起锅加水将碟子放入锅中大火蒸 

7、蒸至十分钟即可出锅

福清海蛎蒸肉末的做法

1、 将海蛎蒸开口，去壳取肉，洗净，切块

2、 瘦猪肉洗净剁成肉末，加盐、生粉腌制十分钟

3、 将海蛎肉和猪肉末放入炖盅内中小火慢炖至肉熟时调味即成