莜面为啥不能做为主粮

首先它的产量很低。它是一种高寒作物。亩产平均也只有一百多公斤。虽然种植面积不少可是总产量太低。

其次它的生产范围很有限制。只能在高寒地区生产。

第三它的食用方法很复杂。做成食品太麻烦。多数人不会做。由于这三个原因所以他就成不了主粮