青菜头是油菜花吗

青菜头不是油菜花。

1、青菜花的叶子呈椭圆形，比油菜花的叶子略小一些，像刚长出来的嫩柳叶。

2、青菜花体型较小，一株只开一簇花，没有分枝，花在一处呈放射状展开。而油菜花要比青菜花高得多，大约能长一米左右，一株上有许多分枝，每根分枝上都长有许多黄色的小花。

3、青菜花和油菜花根不同，油菜花的根比青菜花的根壮得多。油菜花的根像强壮的人参，而青菜花的根却像一株小草。

青菜头不是油菜花。

青菜头是做榨菜的原料，这种植物9月播种，10月移栽，次年2月下旬采收。它的生长是在涪陵4-5℃的天气和大雾环境之下，这种天气使得青菜头组织结构紧密，口感脆嫩，做出来的榨菜鲜美无比。

油菜花是一种蔬菜，所以跟青菜头不是一回事。