无花果为什么三蒸三晒

无花果干要三蒸三晒，是因为这样做出来的无花果干味道更好，吃起来香味浓郁有嚼劲。

三蒸三晒这种方法适合制作很多水果干和红薯干之类的产品。将无花果带皮洗好，蒸半分熟后放到太阳下晒一天，切成块状后放到锅中蒸8分钟，继续晒两天，再蒸制一次，晒两天即可。