用料:
醋一大勺、排骨1000克、盐一点、八角三个个、料酒一大勺、酱油一大勺、黄冰糖50克、姜几片、葱两根、蒜几瓣、味精或者鸡精一小勺
做法与步骤:
步骤 1.取冰糖油锅熬糖色
步骤 2.冰糖融化起泡就熬好
步骤 3.葱姜蒜大料排骨下锅炒
步骤 4.炒制过程加酱油料酒醋盐等
步骤 5.加水没过排骨
步骤 6.大火烧开改文火慢炖
步骤 7.大约一个小时后大火收汤汁至浓稠,撒上葱花出锅
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