橘子皮晒干能做什么好吃的

1、橘皮茶

将橘皮洗净，切成细条，晒干后密封保存，饮用时用开水冲泡，味道清香可口，且具有开胃通气、去火提神。

2、橘皮酒

将橘皮洗净切成小块晾干水分后，浸入白酒，4-8周后把橘皮捞出，再调入适量的白糖或冰糖，即成了橘皮酒。其味醇厚爽口，每日饮用能清肺化痰。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。

3、橘皮糖

将橘皮洗净，切成细丝，1:2的白糖渍一个星期后，加水煮沸，捞起晾干，再拌上绵白糖，即成为香甜可口的橘皮蜜饯。

4、橘皮酱

将橘皮洗净切碎，按1∶1 的比例加入白糖，加入少许水放入锅内煮烂，再把它搅拌成糊状，加入少量果胶或琼脂，冷却后即为橘皮酱，它可佐食面包、馒头等，还可做果酱包。

5、去膻味

羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，橘皮可以有效去掉这股羊肉膻味。炖羊肉时，在锅里放入几块干橘皮，可去除羊肉膻味。

1、桔皮茶

把桔皮洗净后，切成丝、丁、块均可，晒干和茶叶一样有效，喝时用滚开水冲泡，也可和茶叶一起冲，其味清香，可以开胃、通气、提神。

2、桔皮菜

将鲜桔皮在清水中浸泡2天，然后切成丝，用白糖腌半个月，做下酒菜，甜香可口，也可解酒。

3、桔皮酒

把桔子皮洗净晒干后，浸于白酒中，2—3星期后即可饮用，能清肺化痰。若浸泡时间长些，酒味更佳。

4、桔皮粥

在粥烧滚前，放入数片桔子皮，待粥煮熟后，芳香爽口，令人开胃。

5、桔皮肉汤

在烧肉汤或排骨时，放入几片桔子皮，不仅味道鲜美，而且吃起来不感到油腻。 6、桔皮包子甜馅配料

将桔皮切成小块，用蜂蜜或白糖浸腌，半个月后即可做成包子甜馅的配料，吃起来清香可口，别具风味。

7、桔皮果酱

柑桔皮做果酱，干鲜均可。先将柑桔皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3—4次，直到柑桔皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将柑桔皮挤干，用刀将柑桔皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的柑桔皮重新放入锅中，根据柑桔皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，桔皮果酱就做好了。