用料
莲藕
蒸肉粉
肉末
葱
姜
蒜
醋
酱油
做法
1、 莲藕去皮,切小块,洗净,沥干
2、 肥瘦匀称的一小块肉剁肉末,腌制5分钟(少放点盐)
3、 姜,蒜剁碎末,撒入莲藕块中,撒少量盐腌制5分钟
4、 肉末加入莲藕块中搅拌匀,上热水蒸锅里蒸30分钟
5、 烧高汤
6、 藕蒸菜出锅,撒入葱末,淋入酱油和醋,浇高汤
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