牛腿肉适合怎么吃

牛腿1000g、 蚝油3勺 、 盐适量 、 糖适量 、 XO酱3勺 、 金针菇1把 、 黄油 适量 。

二、牛腿肉的做法

1、牛腿化冻，切成薄片

2、大腿肉片成薄块，加蒜、蚝油、xo酱、盐、糖腌一个小时最好边腌边锤筋。

3、烤箱预热20分钟，230度烤8分钟。

4、加黄油金针菇铺在下面，翻面继续烤10分钟。

5、装盘撒些黑胡椒白芝麻

适合卤汁牛肉，牛腿上的肉一般一叫键子肉，他的筋和瘦肉相对比较多，录制的时候一般将它提前腌制2到3天，然后在卤汤的锅内小火炖出2到3个小时