牛肉一般炖30分钟左右才熟。
2、一般情况下，煮牛肉的时间与牛肉的大小、使用的锅具有关，例如大块的牛肉用普通锅具炖煮，那么时间就会稍长一些，在30分钟以上，如果用高压锅炖煮，则在30分钟以内就能煮熟。
炖牛肉一般在两个小时左右即可，首先把牛肉切均匀，冲洗干净，用热水去掉血水，然后放在炖锅里，配上作料，开上中火慢炖即食。
炖牛肉时间一般为2-3小时。 如果牛肉块比较大，炖的时间会稍微久一点，正常情况炖的时间最少2小时，想要快点炖好牛肉可以用高压锅炖，大约只需30分钟就能炖得软烂
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