三七炖螃蟹的做法

材料:

螃蟹1500g，三七 30g，姜 一块，料酒 2勺，红枣 5个，枸杞 10几颗，盐 少许，蒜 1瓣，葱花 2根，香菜 1根，生抽 2勺，醋 1勺，指天椒 1个

1、将螃蟹洗净切成小块。田七洗净切片，与螃蟹同放瓷盅内，加少量水，备用

2、锅内入水，烧开，放入瓷盅，隔水用文火炖2-4小时，待螃蟹及田七均熟烂时，汤液会起胶粘状，说明熟烂合格，再加上盐、味精等调味品，即可食用