牛肉炖豆腐多久可以出锅
牛肉500克、豆腐2块
辅料:盐适量、小葱2棵、姜1块、八角2个、胡椒粒10粒、香菜适量、料酒1汤勺
步骤1、先把牛肉切成大约1.5厘米见方的块状。
步骤2、烧开水,把牛肉块焯水,捞出洗干净血沫,焯牛肉的时候放一汤勺料酒。
步骤3、处理好的牛肉备好。豆腐提前葱冰箱取出回暖,在备好八角,胡椒粒,干辣椒,姜,以及小葱。
步骤4锅内放水,冷水就下入牛肉,同时放入备好的调料,盖好煮开后小火煮约40分钟。
步骤5大约40分钟后,放入豆腐,同时加盐,在煮20分钟即可放入香葱和香菜调味出锅。
牛肉炖豆腐40分钟可以出锅
1、牛肉洗净后,逆纹切成稍大些的块,入冷水锅中氽烫去血沫,然后用清水冲洗干净。
2、豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用。
3、准备个干净的锅,不倒油,放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒,并烹入料酒。
4、全部放入高压锅内,加入所有的调料和适量的清水,上气后45分钟左右至软烂,再放豆腐炖10分钟。