主料:
豆腐(南)150克,牛肉(瘦)150克
调料:
酱油10克,料酒10克,盐3克,大葱15克,花生油30克,姜5克
牛肉炖豆腐的做法:
1、 牛肉切小块,入沸水中过一下,去除血水
2、 豆腐切成小长方块,分别放入盘中待用
3. 锅上火,注入花生油烧热,下葱花、姜片、牛肉炒几下
4、 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟
5、 然后加入豆腐炖熟即可
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